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“Una scienza che eviti di scontrarsi con l’errore, immunizzando se stessa contro le critiche per risultare in apparenza sempre vera, non è una scienza”(K.R.Popper) La… Leggi tutto »Una scienza immune

In un eccellente post Luciano Pignataro evidenzia l’uso attuale, a sproposito, della parola guerra per definire quello che stiamo vivendo. Se ci fate caso la pandemia Covid-19… Leggi tutto »La pandemia Covid-19 non è una guerra

La ristorazione italiana è uno dei comparti più importanti dell’economia della socialità, elemento di attrazione per il turismo, ma anche canale strategico per il cibo… Leggi tutto »Ristorazione e nuova socialità

Una “terra delle diseguaglianze”, in cui un’élite di 2.153 Paperoni mondiali è più ricca di 4,6 miliardi di persone, e in cui “la quota di… Leggi tutto »Una Terra delle diseguaglianze