Sagre e feste del vino: il consumo basta a fare valorizzazione ?
Il consumo non è di per sé valorizzazione. Lo diventa soltanto se genera conoscenza, riconoscimento e giusta remunerazione del lavoro e del territorio che il prodotto esprime. Diversamente, anche una festa o sagra del vino può limitarsi a moltiplicare le occasioni di consumo, senza accrescere il valore culturale, economico e identitario della viticoltura locale, oltre…