gesto

Un patrimonio culturale vive solo se evolve e si contamina. La consapevolezza dell’esistenza di un patrimonio culturale locale non è un punto d’arrivo, ma l’inizio di una responsabilità: proteggerlo non come un museo, ma come un organismo vivo che risiede nei gesti quotidiani e nel territorio, riscrivendo costantemente il proprio futuro. Il patrimonio enogastronomico si…