L’Europa ha aperto le porte, i Consorzi sperimentano, la politica cerca un accordo. Restano i dubbi su legame con il territorio, mercato e tempi. Cosa cambia per i vini italiani, Sud compreso.

La viticoltura italiana si trova a un crocevia regolamentare e produttivo riguardante l’introduzione dei vitigni PIWI (Pilzwiderstandsfähig) nelle Denominazioni di Origine Protetta (DOC e DOCG). Mentre il Regolamento (UE) 2021/2117 ha rimosso i vincoli europei sull’impiego di incroci interspecifici nelle DOP, l’articolo 33 del Testo Unico del Vino (L. 238/2016) mantiene in Italia un divieto tassativo. Con il presente documento intendo offrire un’analisi equilibrata e consapevole dello stato della normativa, delle dinamiche parlamentari in corso, dei potenziali benefici della riduzione dei trattamenti fitosanitari e delle perplessità espresse dal settore sulla tutela dell’identità territoriale

1. Inquadramento generale e diffusione dei vitigni PIWI

I vitigni PIWI (dall’acronimo tedesco Pilzwiderstandsfähig, ossia «resistenti ai funghi») sono selezioni ottenute tramite incrocio tra Vitis vinifera e altre specie del genere Vitis per conferire tolleranza naturale alle principali patologie fungine, in particolare peronospora e oidio. Le varietà di nuova generazione possiedono oltre il 95% di patrimonio genetico derivato da Vitis vinifera, superando i limiti qualitativi ed organolettici tipici dei vecchi ibridi del passato.

In Italia la diffusione dei PIWI è tuttora marginale rispetto alla superficie vitata complessiva, ma registra un interesse crescente nelle aree maggiormente esposte a pressioni umide e rischi climatici.

Indicatore	Dato / Dettaglio
Superficie vitata PIWI in Italia	Circa 3.600 ettari (pari allo 0,5% dei 680.000 ettari nazionali)
Varietà iscritte al Registro Nazionale	36 varietà complessive (18 a bacca bianca e 18 a bacca nera)
Regioni con coltivazione autorizzata	10 regioni: Piemonte, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo, Lazio, Campania
Collocazione di mercato attuale	Ammessi esclusivamente per i vini IGT (Indicazione Geografica Tipica)

2. Quadro normativo: il confronto tra Unione Europea e Italia

La disciplina giuridica dell’impiego dei vitigni resistenti evidenzia una profonda divergenza tra l’ordinamento comunitario e la legislazione nazionale italiana.

La svolta regolamentare europea

Con l’approvazione del Regolamento (UE) 2021/2117, l’Unione Europea ha modificato l’articolo 93 del Regolamento (UE) 1308/2013, eliminando il precedente divieto di impiegare incroci interspecifici nei vini a Denominazione di Origine Protetta (DOP). La normativa comunitaria riconosce ai singoli Stati membri la facoltà autonoma di disciplinare l’inserimento di tali varietà. Paesi come la Francia hanno prontamente recepito tale apertura, autorizzando l’uso di varietà quali il Voltis come uva complementare nello Champagne e l’Artaban nel Bordeaux.

Il vincolo legislativo del Testo Unico del vino italiano

In Italia, l’impiego dei PIWI nelle DOC e DOCG è precluso dall’articolo 33, comma 6, della Legge 12 dicembre 2016, n. 238 (Testo Unico del Vino). La norma vieta espressamente il riconoscimento a DOP per i vini ottenuti, anche solo in quota minima, da ibridi interspecifici tra Vitis vinifera e altre specie del genere Vitis. Attualmente, le varietà resistenti iscritte al Registro nazionale possono essere impiegate esclusivamente nella produzione di vini IGT, laddove previsto dai relativi disciplinari.

3. L’Iter legislativo e le iniziative parlamentari

Per allineare il quadro giuridico italiano alle disposizioni europee sono state intraprese diverse iniziative legislative:

• Disegno di Legge 1152 (DDL Patton): Presentato nella primavera del 2024 dal senatore Pietro Patton, il DDL propone l’abrogazione del comma 6 e la riscrittura del comma 7 dell’art. 33 del Testo Unico per estendere alle DOC le varietà iscritte nel Registro nazionale. Assegnato il 18 giugno 2024 alla 9ª Commissione permanente del Senato in sede redigente, l’iter d’esame non è ancora ufficialmente iniziato.
• Iniziativa bipartisan Centinaio-Forattini: Nell’ottobre 2026, il vicepresidente del Senato Gian Marco Centinaio (Lega) e la deputata Antonella Forattini (PD) hanno annunciato un’interrogazione parlamentare indirizzata al Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida. L’obiettivo dichiarato è accelerare lo sblocco dell’iter legislativo o consentire ai singoli Consorzi di tutela di integrare in via facoltativa le varietà resistenti nei disciplinari di produzione.

4. Opportunità agronomiche, ambientali ed economiche

L’eventuale apertura dell’impiego dei PIWI nelle denominazioni d’origine offre benefici tangibili sotto il profilo della sostenibilità:

• Abbattimento dei trattamenti fitosanitari: Nelle aree settentrionali a forte umidità e durante stagioni caratterizzate da un’elevata pressione patogena (come la grave epidemia di peronospora del 2023), l’adozione di vitigni resistenti consente una riduzione dei trattamenti in vigneto fino all’80%. Ciò comporta una drastica diminuzione del consumo di rame e zolfo, minori emissioni dei macchinari e un consistente risparmio sui costi aziendali.

• Supporto alla viticoltura eroica e collinare: In contesti caratterizzati da terrazzamenti e pendenze elevate, dove la difesa fitosanitaria risulta complessa e onerosa, l’impiego di PIWI contribuisce a prevenire l’abbandono dei terreni e il conseguente dissesto idrogeologico.

• Integrazione graduale a quota complementare: L’orientamento prevalente tra i Consorzi favorevoli non prevede la sostituzione dei vitigni storici, bensì l’introduzione di quote complementari contenute. Il Consorzio DOC Delle Venezie ha proposto l’inserimento dei PIWI fino al 10% nel disciplinare del Pinot Grigio, mentre i Consorzi del Prosecco DOC e dell’Asti DOCG hanno avviato specifiche sperimentazioni di campo.

• Sviluppo di incroci da vitigni autoctoni: La ricerca genetica ha iniziato a selezionare resistenze derivate direttamente dai vitigni di riferimento italiani. A gennaio 2026 sono state presentate a Rauscedo sette nuove selezioni resistenti ottenute da uve Glera, concepite appositamente per la filiera del Prosecco.

5. Criticità tecniche, identitarie e di mercato

Accanto ai vantaggi ecologici, il dibattito evidenzia riserve di carattere concettuale, agronomico ed economico:

• Tutela del legame territoriale e dell’identità: ai sensi dell’art. 93 del Reg. (UE) 1308/2013, la DOP presuppone un legame indissolubile tra la qualità del vino e l’ambiente geografico d’origine. L’introduzione di varietà prive di uno storico radicamento rischia di indebolire la tipicità e la percepibile riconoscibilità delle denominazioni tradizionali.

• Disomogeneità geografica nei programmi di breeding: mentre nel Nord Italia la ricerca sui PIWI è avanzata, nel Mezzogiorno si registra un ridotto sviluppo di incroci resistenti da autoctoni meridionali (quali Aglianico, Falanghina, Fiano o Greco), rendendo la misura attualmente meno attrattiva per i produttori del Sud.

• Evoluzione delle patologie e tenuta genetica: le varietà monogeniche corrono il rischio di un superamento della resistenza da parte dei ceppi patogeni nel tempo, rendendo necessaria la selezione di piante poligeniche. Inoltre, la tolleranza ad oidio e peronospora non protegge da avversità secondarie quali il black rot, richiedendo comunque un attento monitoraggio agronomico.

• Tempi procedurali e vincoli sui finanziamenti pubblici: l’iter di inserimento (dall’iscrizione di registro alle prove regionali fino alle modifiche del disciplinare) richiede diversi anni. Inoltre, la permanenza del divieto nell’art. 33 esclude gli impianti PIWI dalle misure regionali di ristrutturazione e riconversione dei vigneti destinate ai vini DOP (come stabilito ad esempio in Piemonte).

6. Sintesi comparativa dei fattori chiave

Opportunità e punti di forza	Criticità e punti di attenzione
• Riduzione fino all’80% dei trattamenti fitosanitari	• Rischio di attenuazione del legame storico tra vitigno e territorio
• Diminuzione dell’impatto ambientale e dei costi aziendali	• Mancanza di selezioni PIWI da autoctoni del Sud Italia (es. Aglianico, Fiano)
• Protezione delle coltivazioni in aree collinari ed eroiche	• Necessità di gestire la tenuta della resistenza (geni poligenici) e il black rot
• Sviluppo di selezioni resistenti da uva Glera (Prosecco)	• Esclusione dai finanziamenti pubblici OCM Ristrutturazione per produzioni DOP

7. Prospettive strategiche per i consorzi

In vista di un probabile adeguamento normativo nel medio periodo, l’approccio più accorto suggerito dagli esperti di settore consiste nell’avviare sperimentazioni tempestive e strutturate. Iniziative condotte sul campo in collaborazione con enti di ricerca permettono ai Consorzi di tutela di raccogliere dati analitici su vinificazione, risposta agronomica ed espressione organolettica. Tale approccio analitico consente alle filiere territoriali di farsi trovare pronte nell’ipotesi di una riforma dell’articolo 33 del Testo Unico del Vino, integrando i vitigni PIWI in modo consapevole, misurato e rispettoso della tipicità aziendale e territoriale. Questo è il percorso in fase di sperimentazione da parte dei Consorzi di tutela vini Vesuvio e Vitica con il progetto VITISOS, contratto di filiera, in cui sono stati stipulati accordi con enti di ricerca (CRISP, UniCattolica, Centri di genomica, etc.) per una sperimentazione sui vitigni tradizionali e autoctoni campani.