idee

Territorio

Il Ruolo delle Denominazioni Comunali di Origine (De.Co.) in Italia e i possibili sviluppi
DiNicola Matarazzo 19 Giugno 20257 Ottobre 2026

Le Denominazioni Comunali di Origine (De.Co.) rappresentano uno strumento unico nel panorama italiano, istituito per valorizzare e tutelare prodotti tipici, ricette tradizionali, attività agroalimentari e artigianali, nonché feste o saperi strettamente legati al territorio comunale. A differenza delle Denominazioni di Origine Protette (DOP), delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) o delle Specialità Tradizionali Garantite (STG), la…

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Riflessioni

L’epidemia di presenzialismo
DiNicola Matarazzo 26 Maggio 20257 Ottobre 2026

Il presenzialismo è definito dal vocabolario Treccani come la “tendenza ad essere sempre presente ad avvenimenti di qualche importanza”, nonché a una miriade di altre manifestazioni pubbliche e private. Quali sono le motivazioni profonde (o, più spesso, superficiali) di tale compulsione e la sua espansione a fasce d’età precedentemente considerate immuni ? Il presenzialismo, un…

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Agroalimentare

Indicazione Geografica Protetta (IGP): la questione dell’origine delle materie prime
DiNicola Matarazzo 18 Maggio 20257 Ottobre 2026

L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) è un riconoscimento europeo volto a tutelare prodotti agricoli e alimentari legati a una specifica area geografica. Questo marchio identifica un prodotto originario di un determinato luogo, regione o paese, al quale è attribuibile una certa qualità, reputazione o altra caratteristica peculiare connessa alla sua origine geografica. La tutela del nome…

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Territorio

La funzione pubblica regionale al servizio delle comunità: evidenze e proposte per una burocrazia efficiente
DiNicola Matarazzo 16 Aprile 20257 Ottobre 2026

La burocrazia regionale: un ostacolo allo sviluppo locale Le Regioni italiane, in quanto enti di governo intermedio tra Stato ed enti locali, svolgono un ruolo cruciale nella erogazione di servizi essenziali (es.sanità, trasporti, ambiente, sviluppo economico). Tuttavia, l’eccessiva complessità amministrativa ne limita l’efficacia, come dimostrano diversi studi: – Sovraccarico normativo: uno studio del CENSIS (2023)…

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Territorio

L’identità complessa del vino: un elemento fondamentale per la valorizzazione e il successo del territorio
DiNicola Matarazzo 27 Marzo 20257 Ottobre 2026

L’identità nel contesto del vino emerge come un elemento di decisiva importanza e dalle molteplici interconnessioni, la sua natura è complessa e il suo ruolo sempre più determinante. Le radici dell’identità del vino L’identità di un vino affonda le proprie radici in diversi elementi interconnessi, non è un singolo attributo, ma il risultato di una…

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Territorio

Enoturismo: un approccio incentrato sul territorio e sulle esigenze del visitatore
DiNicola Matarazzo 21 Marzo 20257 Ottobre 2026

L’enoturismo si configura primariamente come una forma di turismo a sé stante. Tale prospettiva implica un cambio di paradigma fondamentale nel modo in cui le aziende vinicole approcciano l’accoglienza e la promozione della propria offerta. Il territorio come protagonista dell’esperienza enoturistica. Un concetto centrale nell’enoturismo è la preminenza del territorio rispetto al prodotto vinicolo. In…

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Riflessioni

A proposito di reputazione
DiNicola Matarazzo 19 Marzo 20257 Ottobre 2026

l modo per coltivare una buona reputazione si fonda sull’azione coerente con l’immagine che si desidera proiettare: agire per essere ciò che si vuole apparire. Questa massima, attribuita a Socrate, ruota attorno a tre concetti chiave interconnessi: essere, agire e apparire, che continuano a definire il tema della reputazione ancora oggi. Si può notare come…

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Agroalimentare

Costruire fiducia e valore: la reputazione come risorsa strategica per le aziende vinicole nell’era digitale
DiNicola Matarazzo 18 Marzo 20257 Ottobre 2026

Nel dinamico e competitivo mondo del vino, il successo di un’azienda non si basa più unicamente sulla qualità del prodotto o sul prezzo. Nell’era digitale, la reputazione emerge come un patrimonio strategico fondamentale per costruire fiducia nei consumatori e generare valore duraturo. La reputazione è una valutazione collettiva che un gruppo dà di un soggetto,…

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Territorio

VesuvioWay…idee che si trasformano in percorsi esperienziali
DiNicola Matarazzo 18 Marzo 20257 Ottobre 2026

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Agroalimentare

Il vino, dall’empireumatico all’emozione: informare, formare, conversare
DiNicola Matarazzo 1 Marzo 20257 Ottobre 2026

Da oltre trent’anni, il vino è il mio compagno di viaggio e di incontri. Ho imparato che il vino è molto più di una semplice soluzione idroalcolica; è un simbolo di convivialità, un’espressione del territorio che racchiude in sé storia, scienza e arte, un elemento fondamentale della nostra cultura, tradizione ed economia. Nel corso degli…

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Agroalimentare

A proposito di sovranità alimentare
DiNicola Matarazzo 13 Febbraio 20257 Ottobre 2026

La sovranità alimentare emerge come un concetto fondamentale per il futuro dell’umanità, che va ben oltre la semplice produzione e commercializzazione del cibo. È una risposta critica ai cambiamenti nelle politiche agricole, specialmente dopo l’inclusione della produzione primaria nell’Accordo Generale sulle Tariffe Doganali e sul Commercio nel 1986. Questo accordo ha portato a considerare il…

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Riflessioni

Post-crescita: La scienza del benessere entro confini planetari
DiNicola Matarazzo 13 Febbraio 20257 Ottobre 2026

In un articolo pubblicato su Lancet Planetary Health si esamina la ricerca sul post-crescita, un approccio che mira a migliorare il benessere umano entro i limiti planetari, sostituendo l’obiettivo della crescita del PIL. L’articolo analizza i limiti ecologici, sociali ed economici alla crescita, discutendo controversie come il disaccoppiamento tra PIL e impatto ambientale. Vengono esplorati…

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