La digitalizzazione del vino è applicabile già oggi a ogni anello della filiera, e il suo valore nasce dal collegamento dei dati tra vigneto, cantina… Leggi tutto »La digitalizzazione del settore vitivinicolo
Si apre una nuova stagione per le denominazioni che impone un ripensamento radicale dell’assetto organizzativo e finanziario: tutela istituzionale, società strumentali e alleanze territoriali possono… Leggi tutto »DOP e IGP, la rivoluzione dei Consorzi di tutela è cominciata
Oggetto del provvedimento Il nuovo schema di decreto ministeriale (MASAF) reca “Disposizioni generali in materia di costituzione e riconoscimento dei consorzi di tutela per le… Leggi tutto »Il nuovo decreto sui Consorzi di tutela vitivinicoli
Nella comunicazione enologica e nel giornalismo di settore è diffusa l’idea che la vite a piede franco, non innestata su portainnesto americano, produca uve e… Leggi tutto »C’era una volta…una vigna franco di piede
Lo ammetto: amo profondamente l’olivo. Non soltanto perché è una pianta che sembra andare oltre la natura, capace di attraversare i secoli e custodire la… Leggi tutto »Sono cresciuto a pane e olio
Il fico è una delle piante più affascinanti del paesaggio mediterraneo. Il suo frutto, che non è un vero frutto, apparentemente semplice e legato all’estate,… Leggi tutto »Il fiore invisibile: il fico mediterraneo
Nella ideazione di progetti culturali di sviluppo territoriale riscontro spesso una lettura riduttiva del territorio, trattato come una variabile ambientale esogena, un semplice contenitore di… Leggi tutto »Imprese coesive, ovvero come creare valore condiviso attraverso le relazioni.
Spesso sento parlare o leggo che la libertà è possibilità di scegliere e/o fare tutto quello che ci passa per la testa, senza limiti né… Leggi tutto »SCEGLIERE
Due tesi a confronto sul vino popolare in una prospettiva storico-antropologica e commerciale La questione se il vino debba essere considerato come una bevanda popolare o se,… Leggi tutto »Vino POP o non POP: questo è il dilemma.
Ogni anno, l’Italia si anima con circa 20.000 sagre, un fenomeno sociale ed economico straordinario capace di generare un indotto stimato in 2,1 miliardi di… Leggi tutto »Le sagre e le feste del vino: modelli di consumo responsabili, moderati e consapevoli?
