Parlare di prodotti a Denominazione d’Origine Protetta (DOP) e Indicazione Geografica Protetta (IGP) in Campania non significa solo celebrare la gastronomia, ma analizzare uno dei… Leggi tutto »Il Valore della DOP Economy nel Sistema Campania
Spesso riduciamo le Indicazioni Geografiche (DOP e IGP) a semplici etichette di qualità o strumenti di marketing. Tuttavia, per cogliere la loro reale profondità, è… Leggi tutto »Abitare il tempo e il luogo attraverso il patrimonio vivo delle indicazioni geografiche.
Un patrimonio culturale vive solo se evolve e si contamina. La consapevolezza dell’esistenza di un patrimonio culturale locale non è un punto d’arrivo, ma l’inizio… Leggi tutto »Dal gesto al racconto: l’identità enogastronomica come relazione
La blockchain in senso stretto (timechain) Nella discussione pubblica e mediatica sul tema blockchain mi sembra che la confusione regna sovrana. Il termine “timechain”, indica… Leggi tutto »È possibile trasformare la blockchain da semplice “registro notarile” a strumento solido di certificazione digitale per contrastare fake news, contraffazione e falsificazioni nel settore dei prodotti DOP?
Il 1° Rapporto sul Turismo DOP della Fondazione Qualivita, presentato qualche giorno fa, evidenzia il valore crescente del turismo legato alle Indicazioni Geografiche (DOP e… Leggi tutto »Il Ruolo del turismo DOP nell’economia della Campania
L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) è un riconoscimento europeo volto a tutelare prodotti agricoli e alimentari legati a una specifica area geografica. Questo marchio identifica un… Leggi tutto »Indicazione Geografica Protetta (IGP): la questione dell’origine delle materie prime
L’enoturismo si configura primariamente come una forma di turismo a sé stante. Tale prospettiva implica un cambio di paradigma fondamentale nel modo in cui le… Leggi tutto »Enoturismo: un approccio incentrato sul territorio e sulle esigenze del visitatore
La sovranità alimentare emerge come un concetto fondamentale per il futuro dell’umanità, che va ben oltre la semplice produzione e commercializzazione del cibo. È una… Leggi tutto »A proposito di sovranità alimentare
Introduzione Determinare il “giusto prezzo” di una bottiglia di vino è complesso, poiché molte variabili entrano in gioco. Il prezzo di una bottiglia di vino… Leggi tutto »Le dinamiche che influenzano la determinazione del prezzo dei vini
Il Regolamento (UE) 2024/1143 ha introdotto un cambiamento significativo nel sistema delle Indicazioni Geografiche (IG), integrando per la prima volta la sostenibilità come principio cardine.… Leggi tutto »I Consorzi di Tutela: attori chiave nella transizione sostenibile delle indicazioni geografiche