Lo ammetto: amo profondamente l’olivo. Non soltanto perché è una pianta che sembra andare oltre la natura, capace di attraversare i secoli e custodire la memoria degli uomini, ma perché appartiene anche alla mia storia più intima. Mia nonna e mia madre mi hanno cresciuto a pane e olio, con quel gusto semplice e straordinario…
Nella ideazione di progetti culturali di sviluppo territoriale riscontro spesso una lettura riduttiva del territorio, trattato come una variabile ambientale esogena, un semplice contenitore di imprese e risorse, anziché come «ecologia relazionale»: un sistema vivo in cui risorse materiali e immateriali, pratiche economiche, culture locali, soggetti produttivi e comunità sono interconnessi in modo non semplificabile….
“How to Speak” del Professor Patrick Winston (MIT Open Course Ware) presenta tecniche e principi fondamentali per migliorare la comunicazione orale e scritta, con focus su strategie pratiche e strumenti efficaci. Importanza della comunicazione Il vostro successo nella vita sarà determinato in gran parte dalla vostra capacità di parlare, dalla vostra capacità di scrivere e…
L’idea che la vita sia un percorso già scritto, un semplice srotolarsi di un nastro predeterminato, ha affascinato e diviso il pensiero scientifico per millenni. Eppure, nel cuore della biologia moderna risuona un’intuizione antica che ribalta questa visione: l’epigenesi. Questo concetto ci ricorda che la vita non è mai la mera attualizzazione di un programma…
L’Unione Europea ha recentemente compiuto un passo decisivo verso la deregolamentazione delle Nuove Tecniche Genomiche (NGT), note in Italia come Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA). L’accordo raggiunto dal Consiglio Europeo, che ha visto il voto favorevole dell’Italia, punta a equiparare gran parte di queste varietà alle colture convenzionali. Come osservatore, ritengo che le TEA rappresentino una straordinaria opportunità…
Non fraintendetemi: lo show cooking e le serate di gala divertono, fanno economia di immagine e generano qualche like. Ma chiamarle azioni generatrici di “valore” è eccessivo. Il valore reale è fatto di sostenibilità, qualità, reddito dignitoso per chi lavora e relazioni vere tra produttore e consumatore. I cooking show ci insegnano tre verità fondamentali:…
La lettura di un articolo apparso su InternetGourmet.it, “Il presente del vino non dura mai per sempre”, mi ha riportato a uno degli economisti che sento più vicini e a una lettura che mi accompagna fin dai tempi dell’università. Da lì è nato lo spunto per una riflessione che mi sembra oggi necessaria: capire cosa…
Oltre il valore estetico In un’epoca di trasformazioni profonde, l’Italia riscopre nella cultura non solo un’eredità da proteggere, ma un’infrastruttura essenziale per immaginare il futuro. Come evidenziato dal rapporto “Io sono Cultura 2026” (Fondazione Symbola, Unioncamere, Centro Studi delle Camere di Commercio Guglielmo Tagliacarne, Deloitte), la capacità del nostro Paese di incorporare bellezza e senso nei prodotti…
Parlare di prodotti a Denominazione d’Origine Protetta (DOP) e Indicazione Geografica Protetta (IGP) in Campania non significa solo celebrare la gastronomia, ma analizzare uno dei pilastri più solidi e dinamici dell’economia regionale. Quello che definiamo “DOP economy” è un sistema che intreccia indissolubilmente il rispetto per la tradizione artigianale con la capacità di competere sui…
Ci sono mattine in cui il caffè sembra non bastarmi. Sono quelle mattine fatte di documenti che si accumulano sulla scrivania, di riunioni infinite dove le parole sembrano girare a vuoto e di progetti da rivedere che sembrano così complessi da implementare. In quei momenti, quando la stanchezza si fa sentire, mi ritrovo a sussurrare…
Il settore vitivinicolo del Sannio si trova a un bivio cruciale: continuare a gestire il declino con misure difensive (vedi qui > https://www.nicolamatarazzo.it/2026/06/23/la-vitivinicoltura-del-sannio-beneventano-il-bivio-tra-il-collasso-e-la-rinascita-perche-un-piano-di-rilancio-2026-2028-e-lunica-via/) o investire con determinazione per costruire la crescita. Il nuovo Piano di Rilancio proattivo, ideato dallo Studio Dr. Nicola Matarazzo, propone un cambio di paradigma radicale per trasformare l’emergenza in un’opportunità di…
Spesso riduciamo le Indicazioni Geografiche (DOP e IGP) a semplici etichette di qualità o strumenti di marketing. Tuttavia, per cogliere la loro reale profondità, è necessario un cambio di prospettiva: dobbiamo imparare a guardare a questo patrimonio con “amore”. Solo attraverso quello che Carlo Levi definiva uno “sguardo che pesa sulle cose” con amore, possiamo…
