Non fraintendetemi: lo show cooking e le serate di gala divertono, fanno economia di immagine e generano qualche like. Ma chiamarle azioni generatrici di “valore”… Leggi tutto »L’illusione dello show cooking e la “grande opera del superfluo”
La lettura di un articolo apparso su InternetGourmet.it, “Il presente del vino non dura mai per sempre”, mi ha riportato a uno degli economisti che… Leggi tutto »John Keynes e … le possibilità economiche per i nostri nipoti (vignaioli)
Parlare di prodotti a Denominazione d’Origine Protetta (DOP) e Indicazione Geografica Protetta (IGP) in Campania non significa solo celebrare la gastronomia, ma analizzare uno dei… Leggi tutto »Il Valore della DOP Economy nel Sistema Campania
Ci sono mattine in cui il caffè sembra non bastarmi. Sono quelle mattine fatte di documenti che si accumulano sulla scrivania, di riunioni infinite dove… Leggi tutto »Per un mondo “un po’ migliore”
Il settore vitivinicolo del Sannio si trova a un bivio cruciale: continuare a gestire il declino con misure difensive (vedi qui > https://www.nicolamatarazzo.it/2026/06/23/la-vitivinicoltura-del-sannio-beneventano-il-bivio-tra-il-collasso-e-la-rinascita-perche-un-piano-di-rilancio-2026-2028-e-lunica-via/) o investire… Leggi tutto »Sannio vitivinicolo: perché investire vale più che tagliare. Piano di rilancio oltre la crisi.
Spesso riduciamo le Indicazioni Geografiche (DOP e IGP) a semplici etichette di qualità o strumenti di marketing. Tuttavia, per cogliere la loro reale profondità, è… Leggi tutto »Abitare il tempo e il luogo attraverso il patrimonio vivo delle indicazioni geografiche.
La 58ª edizione di Vinitaly (Verona) si apre in un momento in cui il mercato del vino sta vivendo una fase complessa e delicata, dove… Leggi tutto »Tutti a Vinitaly !
Provate per un istante a dimenticare il vino come semplice bevanda. Immaginate, invece, di trovarvi di fronte a un’opera d’arte liquida, un elisir che fin… Leggi tutto »La bellezza e… il vino
L’entrata in vigore del Regolamento (UE) 2024/1143 segna un momento di profonda trasformazione per i consorzi di tutela. Il nuovo quadro normativo europeo non mira… Leggi tutto »La nuova sfida per le DOP/IGP: il Regolamento UE 2024/1143 trasforma la tutela in gestione strategica
Quando si parla di Consorzi di tutela dei vini, spesso l’immaginario comune li associa esclusivamente alle attività di promozione. Tuttavia, il loro ruolo è ben… Leggi tutto »Le funzioni dei consorzi di tutela vini “erga omnes”